Aromatische kaaskoekjes
Ingrediënten:
150 gram kaas
175 gram boter
150 gram bloem
125 gram volkorenmeel
Drie eetlepels aromatische zaden van berenklauw of pastinaak
100 gram room
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel cayennepeper
50 gram amandelmeel
Rasp de kaas
Stamp de zaden in de vijzel
Meng alle ingrediënten goed door elkaar
Laat het deeg rusten op een koele plek
Laat het daarna op kamertemperatuur komen
Rol het deeg uit
Steek met een vorm er koekjes uit
Bak ze in de oven op 175 º C in ± 20 minuten goudbruin