Wandelingen / Cursus

Ben je nieuwsgierig naar wat er eetbaar is in de natuur en zou je dit op eigen houtje willen toepassen?

Ga mee op pad!
Dan laat ik je zien welke planten geschikt zijn om te eten en welke niet. En leer je waar je op moet letten bij het plukken en verzamelen, zoals duurzaam plukken, veiligheid en “mag het eigenlijk wel?”

Zo durf je – als je weer eens in de natuur of in de stad 🙂 bent – ook zelf te plukken.

Video afspelen

Excursie in de Bajestuin

Voor wie?

Ik organiseer door het jaar heen – op verschillende plaatsen in Nederland – excursies en cursussen waar je aan deel kunt nemen.

Deze wandelingen of fietstochten zijn bedoeld voor als je:

  • graag buiten in de natuur bent
  • van planten en kruiden houdt
  • van gezond, lekker, voedzaam en bijzonder eten houdt
  • wilt leren wat je uit de natuur verzamelen kunt
  • wilt leren hoe je de eetbare planten op een smakelijke manier kunt bereiden
Kennis van planten is geen voorwaarde om mee te doen.
 

Wat kun je verwachten?

Vanaf een startpunt ergens in de natuur, gaan we op pad – lopend of op de fiets.

De nadruk ligt op de eetbare planten die we tegen komen, welke delen je kunt eten en hoe je daar de heerlijkste gerechten van maakt.

We gebruiken al onze zintuigen om de planten goed te leren kennen, we kijken, proeven, voelen en ruiken.

Met aandacht voor de regels bij het plukken, voor je eigen veiligheid en voor het voortbestaan van de natuur.

Onderweg is er tijd voor vragen en dialoog.

Na afloop kunnen we de planten proeven, als limonade, thee, kruidenboter, gelei en chutney.

“Ik verheug me op samen weer op ontdekkingstocht. En de gezellige proeverij nadien. “ Maria

Eten-uit-de-Natuur- wandeling langs 't Amsterdams Rijnkanaal

Eten uit de Natuur
Rrondleiding mét Proeferij

Zaterdag 2 juli
10.00 – 12.30
€ 10

Verzamelen bij de ingang van Camping Zeeburg, Zuider IJdijk 20, Amsterdam

Workshop
Duurzaam wildplukken
A'damse Bos

Eten uit de Natuur en
het
Amsterdamse Bos

    • Zondag .. aug
    • Vrijdag  .. oktober
    • Zondag .. nov

12.30 – 15.30

€ 10 

“Ik geniet erg van je excursies en ga vandaag inktzwammensoep maken. Dat vertelde ik gisteren aan iemand en die griezelde ervan. Die zag me al dood in huis liggen. Maar dit is zo’n duidelijke zwam, die kan iedereen onderscheiden.” Inge

Zomeravond
in de Hortus

Avondexcursie met lezing

  • Vrijdag .. augustus
  • Vrijdag .. augustus

Botanisch stoepkrijten
In de omgeving van de Hortus

  • Vrijdagavond .. juli

1-Daagse
minicursus
Eten uit de Natuur

Voor de liefhebbers

  • Eerst ga je mee wandelen (/fietsen) en wildplukken.
  • Daarna kook je met je verzamelde ingrediënten een lunch of diner, of zelfgemaakte producten die je mee naar huis neemt.
Data nog niet bekend

Excursies
Surfana Festival
Bloemendaal

Eten uit de Natuur
op ‘t  Surfana Festival

Vrijdag .., zaterdag ..
en zondag .. september

    • Van 10.30 – 12.00
    • Van 13.30 – 15.00
    • Van 16.30 – 18.00
  •  

“Wat leer ik toch altijd bijzondere dingen van je over de natuur! Dank!.” Linda

Jaarcursus Eten uit de Natuur

Is doorgeschoven en start in mei 2021

6-Delige cursus Eten uit de natuur en GroeneBuurten
Voor natuurliefhebbers die meer willen weten over eetbare planten en kruiden en die het leuk vinden om zelf excursies te verzorgen voor kleine groepjes op de Koeienweide

De cursus bestaat uit:

  • een theorieavond
  • vier inspirerende excursies in vier biotopen: Veenweidegebied, bos, duin en polder- annex rivierenlandschap
  • proeverijen van de eetbare planten die we zien
  • een afsluiting met een kennisquiz, eigengemaakte hapjes en de uitreiking van een certificaat.

Je leert:

  • eetbare inheemse planten herkennen in en rond amsterdam, met aandacht voor de kenmerken van elke plant, standplaats en toepassingen
  • de plekken waar geplukt kan worden kennen
  • de plukregels voor duurzaam plukken kennen en toepassen
  • een korte presentatie maken, zo kun je oefenen als gids
  • de smaken van planten kennen
  • hoe je heerlijke gerechten maakt van je verzamelde Ingrediënten

Zondag .. mei
10.00 – 13.00
Wandelexcursie
Koeienweide
Vondelpark


Maandag .. mei

19.30 – 21.30
Theorieavond
Huis van de Wijk
Olympus

Zondag .. juni
10.00 – 13.00
Wandelexcursie
Vogeleiland
Amsterdamse Bos


Zondag .. sept

10.00 – 13.00
Wandelexcursie Kennemerduinen
Overveen

Zondag .. sept
10.00 – 13.00
Fietsexcursie
Amstelland
vanaf Riekermolen


Maandag .. okt

19.30-21.30
Slotavond
Huis van de Wijk
Olympus

Cursus € 50,00

“Mijn vriendin en ik hadden een leuke en leerzame duurzaam wildplukmiddag in het Amsterdamse bos met alle lekkere extra’s die je mee had genomen. Is het mogelijk om een eigen workshop bij je aan te vragen? Ik denk dat onze vrienden en familie dat erg leuk zouden vinden. “ Wichert

Excursie aanvragen

Je kunt ook zelf een wandel-, fietsexcursie of minicursus – afgesloten met een proeverij – aanvragen voor in de

  • ochtend
  • middag
  • vroege avond

Zodra je een groepje van 6 tot 15 mensen bij elkaar hebt, kun je contact opnemen met mij

,