Wandelingen / Cursus
Ben je nieuwsgierig naar wat er eetbaar is in de natuur en zou je dit op eigen houtje willen toepassen?
Ga mee op pad! Dan laat ik je zien welke planten geschikt zijn om te eten en welke niet. En leer je waar je op moet letten bij het plukken en verzamelen, zoals duurzaam plukken, veiligheid en “mag het eigenlijk wel?” Zo durf je – als je weer eens in de natuur of in de stad 🙂 bent – ook zelf te plukken.
Ik organiseer door het jaar heen – op verschillende plaatsen in Nederland – excursies en cursussen waar je aan deel kunt nemen.
Deze wandelingen of fietstochten zijn bedoeld voor als je:
- buiten in de natuur bent
- van planten en kruiden houdt
- van gezond, lekker, voedzaam en bijzonder eten houdt
- wilt leren wat je uit de natuur verzamelen kunt
- wilt leren hoe je de eetbare planten op een smakelijke manier kunt bereiden
Kennis van planten is geen voorwaarde om mee te doen.
“Ik geniet erg van je excursies en ga vandaag inktzwammensoep maken. Dat vertelde ik gisteren aan iemand en die griezelde ervan. Die zag me al dood in huis liggen. Maar dit is zo’n duidelijke zwam, die kan iedereen onderscheiden.” Inge
Vanaf een startpunt ergens in de natuur, gaan we op pad – lopend of op de fiets. De nadruk ligt op de eetbare planten die we tegen komen, welke delen je kunt eten en hoe je daar de heerlijkste gerechten van maakt.
We gebruiken al onze zintuigen om de planten goed te leren kennen, we kijken, proeven, voelen en ruiken. Met aandacht voor de regels bij het plukken, voor je eigen veiligheid en voor het voortbestaan van de natuur.
Onderweg is er tijd voor vragen en dialoog. Na afloop kunnen we de planten proeven, als limonade, thee, kruidenboter, gelei en chutney.
“Ik verheug me op samen weer op ontdekkingstocht. En de gezellige proeverij nadien. “ Maria
HORTUS CURSUS
16 en 17 september
Wildplukcursus Recepten uit de Natuur
Dag 1
10:30 – 12:30: IntroductieÂ
12:30 – 13:30: Pauze
13:30 – 15:30: Wildplukregels + meer
Dag 2
10:30 – 12:30: Flevopark-excursie en picknick
€ 100 Incl. entree, thee, koffie, koek en lunch
Reserveren en tickets
Wildpluktour
Duurzaam wildplukken
A'damse Bos
3 September
12 November
Vogeleiland in het Amsterdamse Bos
Verzamelen bij het toegangshek Vogeleiland
€ 12 incl. proeverij met zelf geplukte ingrediënten
Informatie / opgeven
de Boskalender
CLINICS FORAGING
from the dunes
Surfana Festival Bloemendaal
Wildpluk wandelingen
Surfana Festival
8, 9 en 10 september
10.30 – 12.00
13.30 – 15.00
16.30 – 18.00
“Mijn vriendin en ik hadden een leuke en leerzame duurzaam wildplukmiddag in het Amsterdamse bos met alle lekkere extra’s die je mee had genomen. Is het mogelijk om een eigen workshop bij je aan te vragen? Ik denk dat onze vrienden en familie dat erg leuk zouden vinden. “ Wichert
Zelf een excursie-uitje mét proeverij aanvragen
Samen met vrienden, familie of collega’s de natuur in.
Je kunt kiezen uit een:
– wandelexcursie
– fietsexcursieÂ
– minicursus
Voor 6 – 15 personen
“Wat leer ik toch altijd bijzondere dingen van je over de natuur! Dank!.” Linda
Jaarcursus Eten uit de Natuur
Is doorgeschoven naar 2023
6-Delige cursus Eten uit de natuur en GroeneBuurten
Voor natuurliefhebbers die meer willen weten over eetbare planten en kruiden en die het leuk vinden om zelf excursies te verzorgen voor kleine groepjes op de Koeienweide
Cursus € 50,00
De cursus bestaat uit:
- een theorieavond
- vier inspirerende excursies in vier biotopen: Veenweidegebied, bos, duin en polder- annex rivierenlandschap
- proeverijen van de eetbare planten die we zien
- een afsluiting met een kennisquiz, eigengemaakte hapjes en de uitreiking van een certificaat.
Je leert:
- eetbare inheemse planten herkennen in en rond amsterdam, met aandacht voor de kenmerken van elke plant, standplaats en toepassingen
- de plekken waar geplukt kan worden kennen
- de plukregels voor duurzaam plukken kennen en toepassen
- een korte presentatie maken, zo kun je oefenen als gids
- de smaken van planten kennen
- hoe je heerlijke gerechten maakt van je verzamelde Ingrediënten
Zondag .. mei
10.00 – 13.00
Wandelexcursie
Koeienweide
Vondelpark
Maandag .. mei
19.30 – 21.30
Theorieavond
Huis van de Wijk
Olympus
Zondag .. juni
10.00 – 13.00
Wandelexcursie
Vogeleiland
Amsterdamse Bos
Zondag .. sept
10.00 – 13.00
Wandelexcursie Kennemerduinen
Overveen
Zondag .. sept
10.00 – 13.00
Fietsexcursie
Amstelland
vanaf Riekermolen
Maandag .. okt
19.30-21.30
Slotavond
Huis van de Wijk
Olympus