De delen van de plant die je kunt gebruiken zijn de
- bladeren
- wortels
- stengels
- jonge scheuten
- bloemen
- vruchten
- zaden
Inderdaad zijn er ook planten, die eetbaar lijken, maar die giftig zijn. Of planten, die in grote hoeveelheden of in rauwe toestand giftig kunnen zijn. Maar zo benauwd hoef je niet te zijn: dat onderscheid kun je leren.
Overigens: niet alles wat eetbaar is mag geplukt worden. Sommige planten zijn zeldzaam, ook al staan er op een bepaalde plek erg veel van. Er is in de loop der tijd een lijst gemaakt van beschermde planten.